Du tenkte at du kanskje kan bruke plantene dine på kjøkkenet på en eller annen måte, men på en eller annen måte ... falt det fort ut av sinnet. I mellomtiden er noen av plantene i akvariene våre kjent på kjøkkenet og ikke bare rundt om i verden.
Som på land finnes det også spiselige, uspiselige og giftige planter under vann. Hvis du har tenkt å konsumere eller bruke akvarieplantene dine på noen måte, sørg for at arten som følge av dette ikke vil forårsake unødvendig skade på helsen din.
Nedenfor presenterer vi en kort liste over spiselige planter som ofte kan finnes i hjemmevanntanker. Selvfølgelig er det mange slike planter, men de er lettere å finne i leksikon eller vitenskapelige publikasjoner enn i det virkelige liv.Blant flytende planter kan vi absolutt nevne andemat – det er den minste spiselige planten og derfor er den ideell som fôr til planteelskende fisk etter tørking. Den brukes også til infusjoner og alkoholekstrakter. De brukes i urtemedisin, fordi andemat har antireumatiske og anti-inflammatoriske egenskaper, renser blodet, virker hostestillende og renser slimhinnene (og dette er bare noen av fordelene). Du kan spise den for eksempel med cottage cheese i stedet for gressløk.
Selv om vi nettopp har kalt vannandmat til den minste spiselige planten, bør det nevnes her at det ikke er helt slik - det er en enda mindre, men mye mindre vanlig i hjemmeakvarier -wolffia arrhiza. Den er preget av eksepsjonelt rask vekst. Sammenlignet med andemat dobles den i volum dobbelt så raskt (andmat på 60 dager og wolffia arrhiza på 30 dager). Det spises i det tradisjonelle kjøkkenet i noen sørøstasiatiske og sentralamerikanske land som et tillegg til salater og supper. I tillegg, akkurat som andemat, brukes det i urtemedisin.
En annen plante som kan spises av mennesker erpistia stratioter (vannsalat). Det er spiselig først etter å ha blitt tilberedt. I tider med hungersnød var det mat for folk i noen regioner i Asia (hovedsakelig Kina og India) og Afrika. Imidlertid er det overdrevne forbruket giftig for kroppen.
Den siste av de presenterte flytende plantene er vannkaltopen (trapa natans). Frukt spist rå er vanskelig å fordøye, så det anbefales å spise dem enten etter matlaging eller etter baking. I tillegg kan det å spise dem rå føre til at vannbårne parasitter overføres til kroppen og forårsake mageproblemer. Tidligere ble de spist kokte med salt og pepper, og bakt som kastanjer. De er preget av et høyt innhold av næringsstoffer og beskrives som smakfulle. De brukes også som dyrefôr. Skuddene til vannkaltropen er også rike på næringsverdi og sammenlignet med høykvalitets høy. Tidligere ble denne planten også laget til mel. Dessuten spiller den en rekke roller i Ayurveda og asiatisk urtemedisin på grunn av dens mange medisinske egenskaper.
Limnophila aromatica er en av plantene som noen gang kan være tilstede på kjøkkenet ditt. Etter at vanndelen er sluppet og den blomstrer, kan den spises. Den brukes i vietnamesisk mat under navnet ngò om, og er preget av aromaer av spisskummen og sitron. De hakkede rå bladene tilsettes canh chua, en tradisjonell vietnamesisk tamarind fiskesuppe. På grunn av sin estetiske verdi, brukes den også til å dekorere retter.
Etter sporet av undervanns spiselige planter, kom jeg over begrepet "vitamin X". Dette mystiske kallenavnet ble gitt tilcantella asiatica. Denne planten har vært brukt i århundrer hovedsakelig i asiatisk mat. På Sri Lanka spises bladene akkurat som grønnsaker. I Kina regnes imidlertid friske blader som eliksiren for lang levetid. Det er en legende om at en kinesisk herbalist levde i 256 år takket være henne, med et resultat av 24 koner. Tilsynelatende var den siste imponert over sine seksuelle evner;) Det ble bekreftet at plantens celler inneholder en alkaloid med foryngende egenskaper, den har stor effekt på nervesystemet og hormonkjertlene. Denne alkaloiden ble kalt "vitamin X". Planten støtter også binyresystemet samtidig som den letter rensingen av kroppen for giftstoffer. Husk det blant slekten Hydrocotyle barecantella asiatica har slike egenskaper. Resten av artene er ikke studert slik. Imidlertid brukes de ofte som krydder på grunn av den litt pepperaktige smaken.
En av plantene i våre akvarier er også mye brukt utenfor det - det er vannhyssop (bacopa monnieri). Denne planten brukes ofte i indisk medisin for å behandle sår, fordøyelsesbesvær og andre fordøyelsessykdommer. Det har vist seg å forbedre kognisjon og hukommelse. Tidligere brukt som en form for prevensjon, fordi den reduserer menns fruktbarhet samtidig som den opprettholder et konstant nivå av libido. Et interessant faktum er at søsteren - bacopa caroliniana - ble eksperimentelt modifisert ved å injisere gullnanopartikler under bladene. Dette endret de selvlysende egenskapene til plantecellene, som begynner å lyse rødt. Taiwanske forskere mener at optimalisering av dette fenomenet er et skritt mot biologisk gatebelysning. Når lyset slukker, betyr det at gartneren har funnet en bedre jobb;)
En annen plante er lotus - mer presist vannliljen, som oftere finnes i hjemmeakvarier. Noen typer lages til tinkturer med en beroligende-hypnotisk effekt. En av egenskapene til vannliljer er lindring av betennelser og leversykdommer. Imidlertid bør forbruket deres ikke overdrives, fordi de inneholder alkaloider som er ansvarlige for hjertets arbeid og påvirker hjernebarken. I Asia spises de ferdigkokte, mens egypterne pleide å drikke te laget av dem og tilberede krydder av dem. Noen vannliljer er narkotiske, noen får anklene til å hovne opp, og noen har egenskapene til en moderne viagra. Derfor anbefales bruken kun til erfarne dyrkere.
Som du kan se, er plantene våre ikke bare dekorasjoner av undervannsverdener, men også en skattkammer av næringsstoffer som reddet folks liv i tider med sult. Frem til i dag er ulike undervannsplanter brukt i medisin og deres positive effekter er vitenskapelig bevist. Imidlertid bør det huskes at bruken av varene deres krever omfattende kunnskap på dette feltet, da forskjellige varianter kan påvirke menneskekroppen på forskjellige måter.
